RSS

2011年12月28日

奶油糖霜肉桂捲。


過去嚐試麵包類最後都變成饅頭,酵母、揉製、發酵...過程超重要,這是我第一次耐心做成功而且好吃的麵包! 這是我綜合所有找到的食譜而成,第一次做就成功,超好吃!

自製餅乾模型。


市面上賣的特殊造型餅乾模都不便宜,利用生活上取得方便的材料就可以輕鬆做出想要的模子,環保又實惠! 真的很好用!

2011年8月18日

我的食譜。

我看中了幾本食譜
剛好 yahoo 購物中心有打折活動
二話不說就訂下三本法式甜點的書

2011年7月31日

英式伯爵茶餅乾。

 

這是屬於扎實口感的基本款餅乾
用這個配方做餅乾很好吃
我喜歡伯爵口味,茶香濃郁很適合當下午茶點心
因為喜歡咬得到糖粒的口感,照片中的餅乾是用半糖粉半砂糖的配方
看得出來他有些砂糖顆粒縫隙
( 糖粉可以充分與材料混合,砂糖在烤過之後不會完全融合,吃得出些許口感 )

2011年7月30日

JULIE & JULIA。


這是我很喜歡的一部真人改編電影。
敘述一個平凡的女秘書計畫用一年的時間完成名廚Julia Child《掌握法國廚藝》書中的524 道料理,並發表在他的部落格中,結果不僅讓她的故事出版成書,更被好萊塢搬上銀幕。