健康好吃的蘋果派自己就做得出來!
食材:蘋果2顆 / 食塩少許 / 肉桂粉適量 / 雞蛋(刷蛋液用)
調味料:白砂糖50g / 玉米粉少許 / 檸檬汁一顆量 / 水10g
器材:烤箱 / 電子秤 / 平底鍋
步驟:
1.檸檬先用熱水泡著、蘋果切丁備用。
2.蘋果丁、砂糖、肉桂粉、鹽、檸檬汁(泡完熱水非常容易壓),一起放入鍋內以中小火熬煮。
3.煮到蘋果呈現深色邊邊有點透明時,加入調了水的玉米粉收汁。
4.烤箱預熱200度,桌上灑少許麵粉,將派皮桿平壓出形狀。
(派皮參照: http://chantilshen.blogspot.com/2012/02/blog-post.html )
5.刷掉多餘的粉放到烤盤上。
6.填入蘋果餡,覆蓋上層,利用叉子收邊。
7.刷上蛋液。
8.放入烤箱,上下火烤約20分。
9.表面金黃取出就完成了!
10.酥皮美式蘋果派超級好吃。
11.還可以用杯子蛋糕模做成這樣的蘋果派。
12.考好放到漂亮的紙模裡很可愛噢!
訣竅提示:
擠檸檬訣竅就是步驟一了! 煮蘋果餡料沒什麼訣竅,攪拌好放著煮就可以,不一定要照配方比例,可以自己斟酌喜歡的口味,這個配方比較酸,想吃甜一些可以用半顆檸檬汁就行了!
這篇美式蘋果派已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!
食材:蘋果2顆 / 食塩少許 / 肉桂粉適量 / 雞蛋(刷蛋液用)
調味料:白砂糖50g / 玉米粉少許 / 檸檬汁一顆量 / 水10g
器材:烤箱 / 電子秤 / 平底鍋
步驟:
1.檸檬先用熱水泡著、蘋果切丁備用。
2.蘋果丁、砂糖、肉桂粉、鹽、檸檬汁(泡完熱水非常容易壓),一起放入鍋內以中小火熬煮。
3.煮到蘋果呈現深色邊邊有點透明時,加入調了水的玉米粉收汁。
(派皮參照: http://chantilshen.blogspot.com/2012/02/blog-post.html )
5.刷掉多餘的粉放到烤盤上。
6.填入蘋果餡,覆蓋上層,利用叉子收邊。
7.刷上蛋液。
8.放入烤箱,上下火烤約20分。
9.表面金黃取出就完成了!
10.酥皮美式蘋果派超級好吃。
11.還可以用杯子蛋糕模做成這樣的蘋果派。
12.考好放到漂亮的紙模裡很可愛噢!
訣竅提示:
擠檸檬訣竅就是步驟一了! 煮蘋果餡料沒什麼訣竅,攪拌好放著煮就可以,不一定要照配方比例,可以自己斟酌喜歡的口味,這個配方比較酸,想吃甜一些可以用半顆檸檬汁就行了!
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