美式蘋果派。

健康好吃的蘋果派自己就做得出來!



食材：蘋果2顆  /  食塩少許   /   肉桂粉適量   /   雞蛋(刷蛋液用)
調味料：白砂糖50g   /  玉米粉少許   /   檸檬汁一顆量   /   水10g
器材：烤箱  /  電子秤   /   平底鍋


步驟：

1.檸檬先用熱水泡著、蘋果切丁備用。

2.蘋果丁、砂糖、肉桂粉、鹽、檸檬汁(泡完熱水非常容易壓)，一起放入鍋內以中小火熬煮。

3.煮到蘋果呈現深色邊邊有點透明時，加入調了水的玉米粉收汁。

4.烤箱預熱200度，桌上灑少許麵粉，將派皮桿平壓出形狀。
(派皮參照:   http://chantilshen.blogspot.com/2012/02/blog-post.html  )

5.刷掉多餘的粉放到烤盤上。

6.填入蘋果餡，覆蓋上層，利用叉子收邊。

7.刷上蛋液。

8.放入烤箱，上下火烤約20分。

9.表面金黃取出就完成了!

10.酥皮美式蘋果派超級好吃。

11.還可以用杯子蛋糕模做成這樣的蘋果派。

12.考好放到漂亮的紙模裡很可愛噢!

訣竅提示：
擠檸檬訣竅就是步驟一了! 煮蘋果餡料沒什麼訣竅，攪拌好放著煮就可以，不一定要照配方比例，可以自己斟酌喜歡的口味，這個配方比較酸，想吃甜一些可以用半顆檸檬汁就行了!


這篇美式蘋果派已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！